Divulgando: Curso EAD Elaboração do Manual de Boas Práticas: da teoria a ação - IPGS

Objetivos

Fornecer os elementos essenciais para o desenvolvimento do Manual de Boas Práticas de acordo com as exigências legais em serviços de alimentação e nutrição.

Informações Gerais

Carga horária: 8 horas.

Duração: de 28 de junho até 28 de julho de 2012.

Inscrições: de 5 de junho a 26 de junho de 2012.

Programação

Módulo 1: Estudos das Boas Práticas em Alimentação.

Módulo 2: Segurança alimentar e ambiental.

Módulo 3: Elaboração do documento I.

Módulo 4: Elaboração do documento II.

Palestrante

Profa. Lize Stangarlin

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano- UNIFRA (2006); Mestre e Doutoranda em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS (2009). 

Consultora do Programa Alimentos Seguros (PAS) - SENAI/SEBRAE/SENAC/SESC/SESI/ANVISA, multiplicadora do Programa Qualifica Brasil e Sócia - Proprietária da Empresa- Alimentos e Alimentação Assessoria em Qualidade Ltda. Atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade, Boas Práticas de Fabricação, Sistema Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle- APPCC e Rotulagem dos alimentos.

Investimento

Para pagamentos até 15 de junho de 2012: R$ 85,00

A partir de 15 de junho de 2012: R$ 120,00

Informações e inscrições: http://www.ipgs.com.br/cursos/ead_manual.html